Разработка функционально-морфологической модели системы санитарной обработки доильной установки

  • Владимир Юрьевич Матвеев Нижегородский государственный инженерно-экономический университет
  • Вильямс Павлович Заикин Нижегородский государственный инженерно-экономический университет
  • Максим Михайлович Маслов Нижегородский государственный инженерно-экономический университет
Ключевые слова: промывка, механический очиститель, технология, доильная установка, производительность, конструкция, санитарная обработка, функциональная модель, морфологическая модель

Аннотация

В статье предложена функционально-морфологическая модель системы санитарной обработки с автоматом промывки, в результате анализа которой были выявленны  основные способы повышения качества очистки и энергоэфективности. В результате анализа морфологической матрицы решений были определены оптимальные параметры устройств интенсификации санитарной обработки – многократное применение механических очистителей в сочетании с воздушно-жидкостным потоком при их подаче по перепаду давления в начало молокoпровода.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Биографии авторов

Владимир Юрьевич Матвеев, Нижегородский государственный инженерно-экономический университет

канд. техн. наук, доцент

Вильямс Павлович Заикин, Нижегородский государственный инженерно-экономический университет

д-р с.-х. наук, проф.

Максим Михайлович Маслов, Нижегородский государственный инженерно-экономический университет

аспирант

Литература

1. ГОСТ Р 52054–2003. Молоко коровье сырое. Технические условия (с изменениями № 2, утвержденное и введенное в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11.08.2017 N 885-ст c 01.09.2017). – Введ. 2010 – 01 – 01. – М.: Стандартинформ, 2008. – 12 с.
2. Груздева В.В., Калеев Н.В. Особая роль молочного скотоводства, как составной части сельскохозяйственной отрасли и агропромышленного комплекса в экономике страны // Вестник НГИЭИ. – 2017. – № 8 (75). – С. 80–89.
3. Королева Л.Г. Совершенствование ветиринарно-санитарного контроля молока на перерабатывающих предприятиях: дис. ... канд. вет. наук: 06.02.05. – М., 2018. – 149 с.
4. Машошина Е.В. Повышение качества молока при использовании различных моющих средств для очистки доильно-молочного оборудования в козоводстве: дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.10. – М., 2016. – 133 с.
5. Павкин Д.Ю. Обоснование параметров датчика-счетчика потока молока для общего и почетвертного доения: дис. ... канд. техн. наук: 05.20.03. – М., 2018. – 135 с.
6. Рейн А.Д., Черемухин А.Д., Козлов В.Д. Перспективные направления воспроизводства ресурсов с целью повышения эффективности производства молока // Вестник НГИЭИ. – 2017. – № 6 (73). – С. 101–108.
7. Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания: приказ Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г. / Минздрав России. – М., 2016. – С. 4.
8. Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной по-судой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока. Утверждены Госагропромом СССР по согласованию с Министерством здравоохранения СССР 29 сентября 1986 г. – М., 1986. – 10 с.
9. Тараканов Д.А., Михайлова О.В., Коробков А.Н. Разработка СВЧ-установки для пастеризации отбракованного молока // Вестник НГИЭИ. – 2018. – № 10 (89). – С. 44–55.
10. Matveev V.Yu., Maslov M.M., Cheskov A.E. The increase in quality of pipeline milking plant cleaning when using various mechanical purifiers with dynamic tools // Modern Science. 2018. No. 2. P. 157–161.
Опубликован
2020-03-16
Раздел
Агроинженерия