Рост и мясные качества молодняка черно-пестрой породы в различные возрастные периоды в зависимости от уровня кормления

Авторы

  • Анатолий Фоадович Шевхужев Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр
  • Владимир Аникеевич Погодаев Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр

DOI:

https://doi.org/10.28983/asj.y2022i6pp76-81

Ключевые слова:

черно-пестрая порода, бычки, рост, мясные качества, уровень кормления, затраты кормов

Аннотация

. Регулированием уровня кормления молодняка в постэмбриональный период можно изменить скорость роста животных, формирование мясности и соотношение важнейших тканей в туше. Целью работы явилось установление влияния различных уровней кормления на рост, развитие, мясную продуктивность молодняка черно-пестрой породы крупного рогатого скота в различные возрастные периоды. Схема выращивания молодняка была следующей: I группа – повышенный уровень кормления до 14-месячного возраста; Iа группа – выращивание молодняка до 8 месяцев так же, как и животных I группы (повышенный уровень кормления), а с 8 до 14 месяцев – содержание на среднем хозяйственном кормлении; II группа – хозяйственное среднее кормление до 14 месяцев; IIа группа – до 8 месяцев – хозяйственное (среднее) кормление, а с 8 до 14 месяцев – повышенный уровень кормления. За 14 месяцев выращивания израсходовали на каждую голову в I группе 2114,8 ЭКЕ; в группе IIа –1888,1 ЭКЕ; в Iа – 1919,0 ЭКЕ; во II группе – 1692,3 ЭКЕ, а за 18 месяцев выращивания в I группе – 3673,2 ЭКЕ; в группе IIа – 3345,6 ЭКЕ; в Iа – 3197,4 ЭКЕ и во II группе – 3240,0 ЭКЕ. У молодняка I группы, находившегося на улучшенном кормлении, среднесуточный прирост за весь период составил 837 г, что на 124, 161 и 170 г (В>0,999) соответственно больше, чем у молодняка групп IIа, Iа и II. При высоком уровне кормления молодняка крупного рогатого скота на мясо наблюдалось резкое увеличение мясной продуктивности и улучшение качества мяса. При этом снижались затраты кормов на производимую продукцию и повышалась экономическая эффективность выращивания скота. Уровень кормления оказывает дифференцированное влияние на развитие отдельных органов и тканей. Рост одной и той же ткани в различных частях туши при недостаточном питании задерживается в разной степени.

Скачивания

Данные скачивания пока недоступны.

Библиографические ссылки

Влияние качества протеина на переваримость питательных веществ в рационе дойных коров // В. И. Трухачев [и др.] // Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных. Ставрополь, 2004. С. 165–169.

Использование генетических ресурсов крупного рогатого скота разного направления продуктивности для увеличения производства говядины на Южном Урале / В. И. Косилов [и др.]. Оренбург: Издат. центр ОГАУ. 2016. 316 с.

Какой вариант кормления молочного скота лучше / В. И. Трухачев [и др.] // Животноводство России. 2009. № 9. С. 55–56.

Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. М., 1977. 30 с.

Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ. М., 1990. 86 с.

Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 256 с.

Состояние мясного скотоводства в Российской Федерации: реалии и перспективы / И. М. Дунин [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2020. № 2. С. 2–7.

Формирование мясной продуктивности бычков абердин-ангусской породы при различной длительности производственного цикла / А. Ф. Шевхужев [и др.] // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. 2018. № 4. (40). С. 60–65.

Чинаров А. В. Племенные ресурсы мясного скотоводства России // Молочное и мясное скотоводство. 2020. № 5. С. 2–5.

Шевхужев А. Ф., Погодаев В. А., Саитова Ф. Н. Влияние технологии содержания на химический состав мышечной ткани бычков швицкой породы // Рациональные пути решения социально-экономических и научно-технических проблем региона: материалы VI региональной науч.-практ. конф. Черкесск, 2006. С. 17–20.

Шевхужев А. Ф., Погодаев В. А., Смакуев Д. Р. Продуктивность бычков симментальской породы различных типов при горно-отгонном содержании // Актуальные вопросы развития отечественного мясного скотоводства в современных условиях: материалы Междунар. науч.-практ. конф. (в свете подписания договора о создании Евразийского экономического союза). Орал. 2014. С. 221–229.

Эффективность использования биологически активных кормовых добавок при выращивании молодняка мясных пород / А. П. Марынич [и др.] // Приоритетные и инновационные технологии в животноводстве – основа модернизации агропромышленного комплекса России: материалы Междунар. науч.-практ. конф. научных сотрудников и преподавателей. Ставрополь, 2017. С. 506–510.

Productivity and quality of meat from Kalmyk bull calves stimulated by immunomodulating agents / V. A. Pogodaev et al. // IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 624 (2021) 012134 IOP Publishing/ doi:10.1088/1755-1315/624/1/012134.

Загрузки

Опубликован

2022-06-26

Выпуск

Раздел

Ветеринария и зоотехния

Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)

1 2 > >>