Рост и мясные качества молодняка черно-пестрой породы в различные возрастные периоды в зависимости от уровня кормления

Аннотация

. Регулированием уровня кормления молодняка в постэмбриональный период можно изменить скорость роста животных, формирование мясности и соотношение важнейших тканей в туше. Целью работы явилось установление влияния различных уровней кормления на рост, развитие, мясную продуктивность молодняка черно-пестрой породы крупного рогатого скота в различные возрастные периоды. Схема выращивания молодняка была следующей: I группа – повышенный уровень кормления до 14-месячного возраста; Iа группа – выращивание молодняка до 8 месяцев так же, как и животных I группы (повышенный уровень кормления), а с 8 до 14 месяцев – содержание на среднем хозяйственном кормлении; II группа – хозяйственное среднее кормление до 14 месяцев; IIа группа – до 8 месяцев – хозяйственное (среднее) кормление, а с 8 до 14 месяцев – повышенный уровень кормления. За 14 месяцев выращивания израсходовали на каждую голову в I группе 2114,8 ЭКЕ; в группе IIа –1888,1 ЭКЕ; в Iа – 1919,0 ЭКЕ; во II группе – 1692,3 ЭКЕ, а за 18 месяцев выращивания в I группе – 3673,2 ЭКЕ; в группе IIа – 3345,6 ЭКЕ; в Iа – 3197,4 ЭКЕ и во II группе – 3240,0 ЭКЕ. У молодняка I группы, находившегося на улучшенном кормлении, среднесуточный прирост за весь период составил 837 г, что на 124, 161 и 170 г (В>0,999) соответственно больше, чем у молодняка групп IIа, Iа и II. При высоком уровне кормления молодняка крупного рогатого скота на мясо наблюдалось резкое увеличение мясной продуктивности и улучшение качества мяса. При этом снижались затраты кормов на производимую продукцию и повышалась экономическая эффективность выращивания скота. Уровень кормления оказывает дифференцированное влияние на развитие отдельных органов и тканей. Рост одной и той же ткани в различных частях туши при недостаточном питании задерживается в разной степени.