Влияние норм высева и азотных подкормок на качество зерна яровой мягкой пшеницы

Аннотация

Ключевой проблемой в современном зернопроизводстве является повышение качества выращиваемого зерна. Наиболее остро эта проблема стоит при производстве зерна пшеницы, как основной продовольственной культуры нашей страны. В условиях Воронежской области проведены полевые исследования, посвященные изучению различных норм высева (2; 3; 4; 5; 6 млн шт. всхожих семян на 1 га)  и некорневых подкормок азотом на качество зерна пшеницы сорта Канюк. Результаты исследований показали, что белок в зерне пшеницы формировался с малой долей зависимости от норм высева и увеличивалось на 0,2?0,8 % с увеличением фона азотного минерального питания. На фоне N₃₀ была отмечена закономерность в увеличении содержании клейковины при снижении нормы высева. На фоне азотных подкормок (N₄₅) наблюдается обратный эффект – при увеличении нормы высева количество клейковины в зерне пшеницы повышалось. Качество клейковины I и II класса было получено у зерна пшеницы на посевах с нормами высева 2; 4; 6 млн шт./га. Улучшение качества клейковины в большей степени зависело от увеличения фона азотного питания на посевах с нормами высева 2 и 4 млн шт./га, а на варианте с нормой высева 6 млн/га – на фоне N₃₀. Натура зерна не зависела от норм высева и норм азотного питания. Наиболее реагирующим показателем на нормы высева и качество удобрений была масса 1000 семян. С увеличением норм высева масса 1000 семян уменьшалась, и наоборот, при улучшении азотного питания – она повышалась. Лучшее по качеству зерно было сформировано  на варианте при посеве 6 млн шт./га на фоне подкормок азотным удобрением N₄₅.