Мясные качества бычков казахской белоголовой и русской комолой пород в условиях Саратовского Заволжья
DOI:
https://doi.org/10.28983/asj.y2026i4pp71-73Ключевые слова:
мясная продуктивность, контрольный убой, бычки, крупный рогатый скот, казахская белоголовая порода, русская комолая породаАннотация
Проведены исследования мясных качеств бычков казахской белоголовой и русской комолой пород. Установлено, что по таким показателям, как предубойная масса (на 14,4 %), масса мякоти (на 14,0 %), площадь мышечного глазка (на 14,5 %), количество внутреннего жира (на 34,3 %) животные казахской белоголовой породы имели преимущество над русской комолой. Это свидетельствует о целесообразности использования крупного рогатого скота казахской белоголовой породы в условиях Саратовского Заволжья для получения высококачественной говядины.
Скачивания
Библиографические ссылки
Алиев А. А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных / А. А. Алиев. – М.: Колос, 1980. 381 с. Available at: Available at: https://elibrary.ru/item.asp?id=21926353.
Амерханов Х. А., Мирошников С. А., Костюк Р. В. Проект концепции устойчивого развития мясного скотоводства в Российской Федерации до 2030 года // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 1(97). С. 7–11. Available at: https://elibrary.ru/item.asp?id=28862794.
Дубовскова М. П., Каюмов Ф. Г., Ищанов Н. Н. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка казахской белоголовой породы и ее помесей // Вестник мясного скотоводства. 2004. № 57. С. 53–58. Available at: https://elibrary.ru/item.asp?id=17934552.
Дунин И. М. Племенные ресурсы специализированного мясного скотоводства – основа интенсивного производства говядины в России // Зоотехния. 2018. № 2. С. 2–4. Available at: https://elibrary.ru/item.asp?id=34858929.
Легошин Г. П., Алексеев А. А. Эффективность разведения и использования мясных коров в условиях инновационной технологии // Молочное и мясное скотоводство. 2017. № 4. С. 26–29. Available at: https://elibrary.ru/item.asp?id=29389876.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Copyright (c) 2026 Аграрный научный журнал
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.
