Влияние кормовой добавки с пробиотиком и комплексом глицинатов на качество мяса цыплят-бройлеров

Аннотация

Изучено положительное влияние комплекса глицинатов и пробиотического препарата «Лактобифадол форте» на мясную продуктивность и обмен веществ в организме цыплят-бройлеров. Целью исследования было изучение убойных показателей и качества мяса, а также особенности накопления химических элементов в мышечной ткани птицы. Экспериментальные исследования длились 42 дня. Цыплята-бройлеры породы Росс-308 методом пар-аналогов были разделены на 5 групп (n = 30).  Бройлеры содержались в групповых клетках. Контрольной группе птиц давали основной рацион по рекомендациям ВНИИТИП (2013). Бройлеры I опытной группы получали также рацион с глицинатами (Cu – 10 мг/кг, Mn – 270 мг/кг и Fe – 200 мг/кг), II опытной группы – основной рацион + пробиотический препарат в дозе 0,5 г/кг комбикорма + глицинаты (Cu – 10 мг/кг, Mn  – 270 мг/кг и Fe – 200 мг/кг), III опытной группы –  пробиотик (0,7 г/кг)  + глицинаты (Cu –10 мг/кг, Mn – 270 мг/кг и Fe – 200 мг/кг); IV опытной группы – пробиотик  (1 г/кг) + глицинаты (Cu – 10 мг/кг, Mn – 270 мг/кг и Fe – 200 мг/кг).  Применение кормовой добавки с комплексом глицинатов и пробиотика в кормлении цыплят-бройлеров позволяет увеличивать предубойную живую массу на 9,7–11 %, массу потрошеной тушки на 3,1–14,1 %, убойный выход на 0,5–2,5 %. Комплексная кормовая добавка позволила снизить затраты корма на 1 кг прироста с 1,82 кг для контрольной группы до 1,55 кг для группы, получавшей пробиотик в дозе 0,7 г/кг и комплекс глицинатов. Также отмечено увеличение в мясе цыплят жира на 2,2 % и белка на 2,4 %, а также Ca, K, Mg, Na, P и большинства условно-эссенциальных и эссенциальных элементов.