Assessment of alimentary-caused biological risk factors according to the parameters of stability in the external environment

Authors

  • Yulia Olegovna Lyashchuk Federal Scientific Agroengineering Center VIM
  • Vladimir Sergeevich Teterin Federal Scientific Agroengineering Center VIM
  • Nikolay Sergeevich Panferov Federal Scientific Agroengineering Center VIM
  • Sergey Aleksandrovich Pekhnov Federal Scientific Agroengineering Center VIM
  • Alexey Yurievich Ovchinnikov Federal Scientific Agroengineering Center VIM

DOI:

https://doi.org/10.28983/asj.y2023i4pp55-62

Keywords:

biopathogens, threats of infection, infectious resistance, biological threats, zooanthroponoses

Abstract

In recent years, the food safety of the population has been of increasing interest to the State System of Biological Safety of the Russian Federation. The article assesses the stability in the external environment of alimentary-conditioned biological risk factors. Diet-related biological risk factors play a key role in the spread of foodborne diseases in humans and animals.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Гусева Т. М., Евдокимова О. В., Канина И. В. Микроорганизмы – биологические индикаторы безопасности объектов внешней среды // Научная жизнь. 2017. № 11. С. 120–127.

Дубянский В. М., Малецкая О. В. Методика оценки биологической опасности внутренних и внешних угроз в субъекте Российской Федерации // Проблемы особо опасных инфекций. 2012. № 1(111). С. 39–42.

Евдокимова О. В., Коноплева В. И., Гусева Т. М. Распространение внебольничных оксациллинорезистентных Staphylococcus aureus среди здоровых лиц // Клиническая микробиология и антимикробная химиотерапия. 2018. Т. 20. № 1. С. 20.

Количественная оценка уровня биологического риска для алиментарно-обусловленных инфекций и инвазий в Рязанской области / Ю. О. Лящук [и др.] // Аграрная наука. 2022. № 6. С. 27–32.

Кострова Ю. Б., Мартынушкин А. Б. Проблемы развития рынка органической продукции в РФ // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2020. № 1(60). С. 252–255.

Малов В. А., Малеев В. В., Покровский В. И. Ботулинотерапия и ятрогенный ботулизм: взгляд инфекциониста на проблему // Инфекционные болезни. 2019. Т. 17. № 4. С. 55–61.

Научная революция в микробиологии и ее значение для практики / Д. Г. Тюрина [и др.] // Аграрная наука. 2020. № 9. С. 37–42.

Оценка уровня биотического и абиотического загрязнения поверхностей с использованием принципа абсорбции света с целью санитарно-микробиологического контроля / О. В. Евдокимова [и др.] // Эпидемиология и вакцинопрофилактика. 2022. Т. 21. № 2. С. 66–73.

Downloads

Published

2023-04-24

Issue

No. 4 (2023)

Section

Zootechnics and veterinary

License

Copyright (c) 2023 The Agrarian Scientific Journal

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Most read articles by the same author(s)